2018/06/24
趁著這次Dora又到台北的時間裡，又來N訪了，這種讓人朝思暮想的味道，真得只有行家才知道啦~~~
這一次Dora大約是2點到達合歡刀削麵，可能是因為假日的關係，所以一直到快接近三點的時候還是有排隊的人潮唷!!!!
因為Dora真得太想吃了，所以還是認命地排隊，大約排隊就排了30分鐘左右唷!!!(想吃的朋友們，記得千萬不要餓著肚子來啊~)
快速補上Dora這次拍的價格表，喜歡的朋友們可以參考看看!!!!
大家自己評評理，這種價格在大台北地區真得是佛心價，便宜又大碗~~~
這次Dora一樣是選擇吃酸白菜牛肉麵(售價：110元/碗)，配上店家的辣椒香，真得很夠勁!!!(詳細介紹，請看下面的簡介囉，Dora就不多作描述囉)
最後送上，合歡刀削麵的名片~~~讓大家參考參考
記住喔，每週一公休，想來的朋友，千萬要記得錯開公休日唷~~~~
|
|
|
因為工作的關係，Dora很常到中正記念堂附近開會，所以，今天想跟大家分享的是南門市場超好吃美食唷，這家店Dora自己本人可是拜訪了很多次，Dora會知道這家店也是拜請估狗大神介紹所賜，秉持著想與大家分享好吃的美食的理念，再為大家分享一次位於南門市場二樓超好吃的合歡刀削麵
有沒有看到這個排隊的人潮，這樣的人潮可是已經是下午一點半已經過了中午用餐時段的人潮囉，是不是還多的不像話，像Dora這次去吃可是開店時間11點準時踩點，想不到去的時候就已經有人潮在排隊囉，南門市場處於行政大樓附近，原本就會有許多上班族來用餐了，但是合歡刀削麵的客群，可不只有附近的上班族唷，就連平常日也是有很多慕名前來的饕客，店家真得就是好吃到值得讓人花時間排隊，如果您真得很喜歡或是想來拜訪但是又非常不喜歡排隊的朋友，Dora真心建議您可以避開尖峰時刻來用餐唷。(店家營業時間是中午11:00到19:00，中午盡量兩點過後去人潮才會開始慢慢減少)
有點可惜的是，因為人潮真得太多了，Dora來不及幫大家拍菜單~~~
以下就是Dora今天點的-酸白菜煮牛肉麵(售價110元，Dora是107年2月底去拜訪的，售價部份是有作些微的調整囉)
刀削麵都是師傅在現場削的，現場都可以看到師傅抱著大大的麵糰作業，那手勁是又快又準確。每一條麵條形狀都不一樣。口感吃起來Q彈且非常有嚼勁，而且還會越嚼越香。他們的酸白菜的口味吃起來甘甜爽口，跟一般店家的酸白菜料理不太一樣，Dora吃的時候口中是帶點甜味的，酸白菜的口感脆脆的但是卻不酸，跟牛肉搭配起來意外的對味。店家的牛肉是屬於薄片連同酸白菜跟牛肉湯頭一起下鍋最後再打入一顆新鮮雞蛋，這樣的搭配原本就讓人極為驚豔了，Dora特別推薦，如果可以再搭配店家自己炒的豆鼓乾辣椒，那口感層次堆疊讓香味更上一層，辣椒獨特的辛辣嗆味更是有畫龍點睛的效果唷。
您看看，店家的用料真得非常大方。滿滿的一碗的料。用目測看牛肉的份量估計至少有10片以上。酸菜切的大小適中連同刀削麵一起入口剛剛好。白菜顏色跟口感都非常新鮮。溫體牛肉本身就非常鮮美。不需要過多的調味吃起來就非常甘甜。 因為排隊等候的人非常多。櫃檯上都事先擺好端盤跟筷子湯匙。需要自行拿取。店家直接詢問點餐內容。現點現做。直接端上櫃檯給你。需在櫃檯等候自行端盤付款。
因為人潮真得是太多了，沒有拍照跟大家分享這裡的用餐空間， 原則上，就是跟百貨公司的美食區一樣，如果是要內用的朋友們，就要記得先找好自己的座位唷，但也不用擔心沒有座位坐，因為大部份的人都是選擇外帶，用餐的環境明亮乾淨。有提供專門回收餐具的回收區，當然也有專門幫忙回收餐具的服務人員（當然最好還是自行把食用完的餐具放到回收區方便服務人員處理)。 雖然二樓是美食區全部都是賣吃的。空間設計頗為通風的，在那麼多人潮的情況下，也沒有悶熱的感覺。
Dora之前就有吃過他們家的大滷麵、蕃茄牛肉麵、酸白菜牛肉麵跟炒麵，到目前為止都還沒有吃過不喜歡的，每一道菜都很有他們家的特色，吃了真得會讓人不停回味，還有一個Dora覺得很重要的重點是，雖然店家很忙碌，但是他們的服務態度沒有因為過於忙碌而疏忽掉了，至少，Dora每一次去都是吃的開心、用的開心
以上就是Dora跟大家分享的美食囉，下次見^^
店家資訊
店名:合歡刀削麵館
營業時間:中午11:00到19:00(中間沒有休息時間，所以如果時間有辦法配合，可在2點到4點間去用餐唷)
地址:台北市中正區羅斯福路一段8號南門市場飲食部206號攤(捷運中正記念堂站的二號出口，有標誌南門市場出口的，位於南門市場二樓)
留言列表
